お茶屋「和(カズ)」の修行日記。

そのお水 について。 お茶に合う水は 国内の天然水に限る とか 最新鋭の浄水器の水でしょ とか 海外のミネラル豊富なウォーターがいい とか すぐ裏の井戸水でも十分じゃい とか 茶葉を育んだ土地の水なければ断じてならん とか うちの水道水で充分 とか。 …

「お茶」は普段頂く飲み物として、あまりに "普通" 過ぎるかもしれません。しかし昨今、「ペットボトルのお茶」などは非常に手軽で便利、いわゆるジュースと異なりカロリーも気にしなくてよいため、自宅にオフィスに外出時にとつい手にしているもの。そんな観点からすれば、「わざわざ自分で作るお茶」なんて面倒以外の何者でもないかもしれません。 …